يحتوي الحمص المطبوخ بالماء على حوالي 65% من وزنه ماء و 8% بروتين و 2% دهون و 18% مواد كربوهيدراتية . و يعتبر الحمص مصدرا جيداللالياف الغذائية. كما يعتبر مصدر جيد للبوتاسيوم المهم للوقاية من ارتفاع ضغط الدم و يحتوي على نسبة لا باس بها من الحديد و حامض الفوليك.
السعرات الحرارية
يحتوي الكوب الواحد من الحمص على 300 سعرة حرارية
هل يعوض شرب العصير عن أكل الفواكه ؟
لا بالتأكيد. قيمة العصير الغذائية أقل من الفاكهة الطازجة. عند تحضير العصير أو إنتاجه في المعامل يفقد العصير بعض
الفيتامينات و مواد غذائية أخرى. و لكن هناك فرق كبير بين تحضير العصير في البيت و بين العصير
المنتج في المعامل.
عصير المعامل يحتوي على كمية كبيرة من السكر حتى و إن ١٠٠٪ عصير. و يمكن أن يحتوي العصير على ١٥ غرام من السكر
و هذا مقدار فوق الطبيعي في العلبة الواحدة. و هذا المقدر يختلف بالنسبة إلى العصائر الحامضة كالغريفون و أنواع أخرى،
حيث يصل مقدار السكر إلى ٢٠٠ غرام في اللتر الواحد .
و النكتار ليس أفضل من العصير، على العكس فهو يحتوي على كمية أكبر من السكر بالإضافة إلى الماء.
لذلك من الأفضل شراء عصير خالي من السكر .
و من الممكن أيضاً مزج العصير (النكتار مثلاً) مع الماء لتخفيفه و هذا أفضل للأطفال البدناء.
يحتوي الكوب الواحد من الحمص على 300 سعرة حرارية
لا بالتأكيد. قيمة العصير الغذائية أقل من الفاكهة الطازجة. عند تحضير العصير أو إنتاجه في المعامل يفقد العصير بعض
الفيتامينات و مواد غذائية أخرى. و لكن هناك فرق كبير بين تحضير العصير في البيت و بين العصير
المنتج في المعامل.
عصير المعامل يحتوي على كمية كبيرة من السكر حتى و إن ١٠٠٪ عصير. و يمكن أن يحتوي العصير على ١٥ غرام من السكر
و هذا مقدار فوق الطبيعي في العلبة الواحدة. و هذا المقدر يختلف بالنسبة إلى العصائر الحامضة كالغريفون و أنواع أخرى،
حيث يصل مقدار السكر إلى ٢٠٠ غرام في اللتر الواحد .
و النكتار ليس أفضل من العصير، على العكس فهو يحتوي على كمية أكبر من السكر بالإضافة إلى الماء.
لذلك من الأفضل شراء عصير خالي من السكر .
و من الممكن أيضاً مزج العصير (النكتار مثلاً) مع الماء لتخفيفه و هذا أفضل للأطفال البدناء.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق